Frokost menu - Restaurant UBN

Frokost

Serveres hver dag fra kl. 12.00

Frokost tilbud

Nachos

Sprøde chilichips med kylling & cheddarost.
Serveres med guacamole, salsa, crème fraiche & jalapeños

kr. 99,-

+ valgfri sodavand eller Albani øl

Steak frites

Sirloin tilberedt medium.
Serveres med pommes frites, frisk salat med vinaigrette & smør

kr. 189,-

Club Sandwich

Focaccia med stegt kyllingefilet, sprød bacon, salat, tomat & karrydressing

kr. 129,-

Lakse Sandwich

Røget laks med rygeostecreme

kr. 129,-

Aperol Spritz

kr. 49,-

På UBN er der stor respekt og kærlighed til mad og råvarer. Vi elsker mad, lige som dig. Råvarerne skal have lov til at tale for sig selv. Der er fokus på tilberedning af hver enkelt element på en ret.

Vi er omhyggelige og leverer altid vores bedste. Vores madstil er international men med fokus på den danske sæson og danske råvarer.

Maden er lavet i UBN stil: enkelt, tilberedt til perfektion og smukt anrettet.

Lette retter & Salater

Burrata

Cremet burrata, bøftomater, balsamicoglace & basilikum
kr. 119,-

Carpaccio

Carpaccio af oksemørbrad vendt med dijonsennep, krydderurter, sprød salat & Parmesan
kr. 139,-

Chevre Chaud

Gratineret gedeost med semi-dry tomater & oliven vendt i sprød salat, hvidløg stegte croutons samt balsamicoglace
kr. 149,-

Cæsar salat

Romainesalat, cæsardressing, stegt kylling, bacon, croutoner & Parmesan
kr. 149,-

Vegetarretter

Samosa

Klassisk indisk ret med ærter, krydderier, grøntsagspuré, langtidsbagt blomkål & sprøde grøntsagschips
kr. 179,-

Sandwich

Club Sandwich

Focaccia med stegt kyllingefilet, sprød bacon, salat, tomat & karrydressing
kr. 129,-

Laksesandwich

Røget laks med rygeostecreme
kr. 129,-

Pasta

Pasta con pollo

Tagliatelle med grillet kylling, pancetta & pesto
kr. 119,-

Spaghetti alle vongole

Spaghetti med muslinger, tomat, persille, hvidløg & chilipeber
kr. 159,-

Ravioli

Ravioli med cremet ricotta fyld.
Serveres med spinat-ricottasauce, friske cherrytomater & basilikum
kr. 149,-

Spaghetti Bolognese

Klassisk italiensk Bolognese kødsauce.
Toppet med friskrevet Parmesan
kr. 149,-

Chili Gambas

Tagliatelle, gambas rejer, lidt stærk chili sauce & friteret zucchini
kr. 219,-

Tapas

Tre slags charcuteri & to forskellige oste.
Hertil brød og lækkert tilbehør fra diverse syltekrukker
1 pers. kr. 149,- / 2 pers. kr. 265,-

Burger

The Original UBN Cheeseburger

Smørstegt briochebolle, bøf af dry-aged amerikansk kvæg, cheddarost, salat, tomatchutney, syltet rødløg, agurker & mayo
kr. 159,-

Kyllinge burger

Briochebolle smurt Bbq mayo, friteret sprød kylling, syltet agurk & salat
kr. 169,-

Pommes Frites

Sprøde pommes frites med estragonmayo
kr. 29,-

Klassikere

Moules Frites

Hvidvinsdampet blåmuslinger med julienne af rodfrugter & krydderurter.
Serveres med pommes frites & aioli
kr. 179,-

Steak frites

Sirloin tilberedt medium.
Serveres med pommes frites, frisk salat med vinaigrette & smør
kr. 189,-

Kalvetatar

Rørt kalvetatar med cognac & krydderurter.
Serveres med citronmayonnaise, stegte løgringe & sprøde pommes frites
kr. 159,-

Chef’s menu

Forret

Tuntatar med mango & avocado.
Dertil Teriyaki sauce & wasabi

Hovedret

Rosastegt kalv paneret i Panko.
Stegte kejserhatte, grillet porre, sprød Pommes Anna, selleripure & fløde sennepssauce

Dessert

Citronkage med lemon curd, italiensk marengs & hinbærstøv.
Serveret med vanilje is

Tre retter kr. 299,-

Nachos

Nachos inkl. én Albani øl eller Pepsi Max

Sprøde chilichips med kylling & cheddarost.
Serveres med guacamole, salsa, crème fraiche & jalapeños
kr. 99,-

For de små

Gælder for børn til og med 10 år

Junior Burger

Smørstegt briochebolle, bøf & ketchup
kr. 129,-

Junior Spaghetti Bolognese

Pasta med smagfuld Bolognese kødsauce
kr. 124,-

Pommes Frites & Estragonmayo

kr. 29,-

Desserter

Chokoko

Hjemmelavet flødeis: mørk chokolade, hvid chokolade-mokka & karamel whiskeyis
kr. 119,-

Gelato

Hjemmelavet flødeis: vanilje, jordbær & havsalt karamelis
kr. 119,-

Sorbetto

Hjemmelavet sorbet is: jordbær, citron & passionssorbet
kr. 119,-

Cheesecake

Klassisk hjemmelavet Cheesecake.
Serveret med citron-mynte knas
kr. 75,-

Tiramisu

Klassisk som den italienske mamma laver den
kr. 99,-