Frokost Menu
til kl. 17
På UBN er der stor respekt og kærlighed til mad og råvarer. Vi elsker mad, lige som dig. Råvarerne skal have lov til at tale for sig selv. Der er fokus på tilberedning af hver enkelt element på en ret.
Vi er omhyggelige og leverer altid vores bedste. Vores madstil er international men med fokus på den danske sæson og danske råvarer.
Maden er lavet i UBN stil: enkelt, tilberedt til perfektion og smukt anrettet.
Salater & Lette Forretter
Chevre Chaud
Gratineret gylden gedeost med balsamico marineret babyspinat, rødbede samt syltede valnødder.
kr. 149,-
Laksesalat
Koldrøget laks & Romainesalat med hjemmelavet pesto & avocado.
kr. 149,-
Cæsar salat
Romainesalat, hjemmelavet cæsardressing, sprøde croutoner & Parmesan.
kr. 99,-
Cæsar salat med stegt kyllingebryst
Stegt kyllingebryst med romainesalat, hjemmelavet cæsardressing, sprøde croutoner & Parmesan.
kr. 149,-
Burrata
Cremet Burrata ost med bøftomat, Rucolasalat & olivenolie.
kr. 105,-
Sandwich
Club Sandwich
Klassisk Club Sandwich i hjemmebagt Brióche med stegt kyllingebryst med mango-karry dressing, sprød bacon, bøftomat & Romainesalat.
kr. 109,-
Sprøde gyldne pommes frites
Sprøde gyldne pommes frites til din sandwich.
+ kr. 19,-
Frokost Steaks
Rump steak 150g
Grillet new newzealandsk rump steak. Serveres med salat, ristet brød, bagt kartoffel & crème fraiche.
kr. 149,-
Newzealandsk oksemørbrad 150g
Grillet newzealandsk oksemørbrad. Serveres med en kartoffel efter dit valg & Bearnaisesauce eller chilismørsauce.
kr. 245,-
Newzealandsk oksemørbrad 200g
Grillet newzealandsk oksemørbrad. Serveres med en kartoffel efter dit valg & Bearnaisesauce eller chilismørsauce.
kr. 299,-
Newzealandsk oksemørbrad 300g
Grillet newzealandsk oksemørbrad. Serveres med en kartoffel efter dit valg & Bearnaisesauce eller chilismørsauce.
kr. 399,-
Pasta
Bolognaise
Klassiske smagfuld italiensk Bolognese kødsauce med friskrevet Parmesan.
kr. 135,-
Tagliatelle con Straccetti di Filetto di Manzo
Cremet svampeflødesauce med strimler af newzealandsk oksemørbrad.
kr. 189,-
Chili Gambas
Tagliatelle med store Gambas rejer i lidt stærk chili sauce & zucchini.
kr. 189,-
Snacks
Nachos
Sprøde chilichips med kylling & cheddarost. Hertil vores egen guacamole, salsa, crème fraiche & jalapeños.
kr. 108,-
Fish & Chips
Paneret fisk. Serveres med sprøde gyldne pommes frites, aioli & chili mayo.
kr. 115,-
Den Varme Kurv
Chili cheese tops, samosa, gyldne sprøde pommes frites, aioli & chili mayo.
kr. 119,-
Samosa
Klassisk indisk ret med ærter, krydderier, selleripuré, langtidsbagt blomkål & sprøde grøntsagschips.
kr. 148,-
Sprøde gyldne pommes frites
Med estragonmayo.
kr. 19,-
Burgers
The Original UBN Cheeseburger
Smørstegt Brioche bolle med mayo. Saftig oksebøf af dry-aged amerikansk kvæg med cheddarost, sprød salat, tomatchutney samt hjemmesyltede rødløg & agurker.
kr. 129,-
UBN Vegetar Burger
Smørstegt Brioche bolle og stegt kikærtebøf med syltede portobello svampe, chips af søde kartofler & aioli.
kr. 129,-
Sprøde gyldne pommes frites
Med estragonmayo.
kr. 19,-
For de små
Gælder for børn til og med 10 år
Junior Burger
Bøf & ketchup. Serveres med pommes frites.
kr. 98,-
Junior Nachos
Med cheddarost, guacamole & crème fraiche.
kr. 96,-
Junior Bolognaise
Pasta med smagfuld Bolognese kødsauce.
kr. 99,-
Desserter for de små
Gælder for børn til og med 10 år
Mums
Hjemmelavet jordbær & vaniljeis.
kr. 68,-
Tutti Frutti
Hjemmelavet vaniljeis med flerfarvet krymmel.
kr. 68,-
Daim
Hjemmelavet vaniljeis med hakket Daim.
kr. 68,-
Smarties
Hjemmelavet vaniljeis med Smarties.
kr. 68,-
Desserter & Ost
Tiramisu
Klassisk som den italienske mamma laver den.
kr. 65,-
Tiramisu
Klassisk som den italienske mamma laver den. Med hjemmelavet hvid chokolade-mokka is.
kr. 95,-
Crème Brûlée
Klassisk Créme Brülée med hjemmelavet havsalt karamelis.
kr. 95,-
Ostetallerken
Delice de Bourgogne - Dansk Økologisk Tebstrup gedeost - Stilton - Vesterhavsost - Tude Ådal Græsmælk. Serveres med hybenkompot & syltede valnødder.
kr. 120,-