Selskabslokaler
Hold dit næste arrangement på UBN
privat
arrangement
netværk
arrangement
jule
frokost
og meget
mere
I historiske lokaler med højt eller lavt til loftet og central beliggenhed midt i Odense centrum tilbyder vi spændende rammer til jeres arrangement.
Hos UBN er det nemt at invitere gæster – både for private og for virksomheder – fra 20 til 120 personer. Uanset om der er tale om julefrokost, reception, konfirmation, bryllup, fødselsdag, netværk (erhverv), møde, firmafest, smagning eller kurser, sørger vi for at arrangementet bliver en vellykket oplevelse for både vært og gæster.
Menuforslag 1
Forret
Asparges
Duet af asparges fra knabegaarden med skiver af koldrøget laks & ærtepuré.
Serveres med rugbrødscrumble & friske krydderurter
Hovedret
Kalv
Pocheret kalvemørbrad med timianglaseret gulerødder puré af jordskok & jordskokkechips
Serveres med morkelsauce
Dessert
Hvid chokolade panna cotta med noter af hyldeblomst.
Serveres med bagte rabarber & boa-boa vanilje iscream
Pris per kuvert kr. 350,-
Menuforslag 2
Forret
Burrata
Frisk cremet burrata med let bagte tomater & brødcroutons
Hovedret
Colorado Oksecuvette
Amerikansk Colorado oksecuvette med flot fedtmarmorering.
Langtidstilberedt medium stegt. Serveret med sprøde gyldne pommes frites,
rødvinssauce samt en Romainesalat vendt i mormorflødedressing
Der er mulighed for tilkøb af extra sauce eller sideorders:
Sauce: Bearnaisesauce, Chilismørsauce & Dijon Pebersauce
Sideorders: Årstidens grøntsager, Sauterede friske svampe, Spinat i fløde, Macaroni/Cheese & Stegt foie gras
Dessert
Tiramisu
Klassisk som den italienske mamma laver den
Pris per kuvert kr. 425,-
Menuforslag 3
Forret
Laks
Råmarineret laks med lakrids & chili. Serveres med sprød fennikelsalat,
synet fløde skilt med chiliolie & rischips
Hovedret
Tournedos Rossini
Klassisk Tournedos Rossini af grillet newzealandsk oksemørbrad
på sprød crouton med ristede svampe,
stegt foie gras, Madeira sauce & friskrevet trøffel
Dessert
Chokoladefondant
Chokoladekage med blødende hjerte dertil hjemmelavet vaniljeis