Scroll to top

Selskabslokaler

Hold dit næste arrangement på UBN

privat

arrangement

netværk

arrangement

jule

frokost

og meget

mere

I historiske lokaler med højt eller lavt til loftet og central beliggenhed midt i Odense centrum tilbyder vi spændende rammer til jeres arrangement.

Hos UBN er det nemt at invitere gæster – både for private og for virksomheder – fra 20 til 120 personer. Uanset om der er tale om julefrokost, reception, konfirmation, bryllup, fødselsdag, netværk (erhverv), møde, firmafest, smagning eller kurser, sørger vi for at arrangementet bliver en vellykket oplevelse for både vært og gæster.

Menuforslag 1

Forret

Asparges
Duet af asparges fra knabegaarden med skiver af koldrøget laks & ærtepuré.
Serveres med rugbrødscrumble & friske krydderurter

Hovedret

Kalv
Pocheret kalvemørbrad med timianglaseret gulerødder puré af jordskok & jordskokkechips
Serveres med morkelsauce

Dessert

Hvid chokolade panna cotta med noter af hyldeblomst.
Serveres med bagte rabarber & boa-boa vanilje iscream

Pris per kuvert kr. 350,-

Menuforslag 2

Forret

Burrata
Frisk cremet burrata med let bagte tomater & brødcroutons

Hovedret

Colorado Oksecuvette
Amerikansk Colorado oksecuvette med flot fedtmarmorering.
Langtidstilberedt medium stegt. Serveret med sprøde gyldne pommes frites, rødvinssauce samt en Romainesalat vendt i mormorflødedressing

Der er mulighed for tilkøb af extra sauce eller sideorders:
Sauce: Bearnaisesauce, Chilismørsauce & Dijon Pebersauce
Sideorders: Årstidens grøntsager, Sauterede friske svampe, Spinat i fløde, Macaroni/Cheese & Stegt foie gras

Dessert

Tiramisu
Klassisk som den italienske mamma laver den

Pris per kuvert kr. 425,-

Menuforslag 3

Forret

Laks
Råmarineret laks med lakrids & chili. Serveres med sprød fennikelsalat, synet fløde skilt med chiliolie & rischips

Hovedret

Tournedos Rossini
Klassisk Tournedos Rossini af grillet newzealandsk oksemørbrad på sprød crouton med ristede svampe, stegt foie gras, Madeira sauce & friskrevet trøffel

Dessert

Chokoladefondant
Chokoladekage med blødende hjerte dertil hjemmelavet vaniljeis

Pris per kuvert kr. 575,-